光州泡菜节2026：手作腌泡菜体验与全罗道美食全攻略

辛香扑鼻嘅发酵之魂！全罗道美食之都嘅年度狂欢

一讲起韩国正宗味道，韩国人都会竖起大拇指话「一定要去全罗道」！🥬🌶️ 每年 10 月下旬，作为全罗道美食枢纽嘅光州市就会化身成全韩国最热闹嘅泡菜狂欢之城——「光州泡菜节」（Gwangju Kimchi Festival）。兔兔今次将片单按腌制示范、活动场景同市集方向整理，方便大家拣想了解嘅部分。🤤

今年光州泡菜节以「宇宙最强泡菜派对」为主题，会场由光州市厅广场延伸至光州泡菜城。现场唔单止有获奖无数嘅泡菜宗家大师现场示范「总统奖」秘传腌渍技法，重头戏「千人餐桌」更将传统泡菜玩出新境界！从传统白菜泡菜、萝卜块泡菜，到黑白大厨安有成名匠亲自掌勺嘅创意料理、泡菜炸塔可同泡菜熟切白切肉，现场刚腌好嘅爽脆辣泡菜包住热腾腾嘅五花肉一啖咬落去，油脂同酸辣辛香完美融合，真系大癫好味！✨

腌泡菜体验：留意酱料与菜叶嘅处理

嚟到泡菜节绝对唔可以只系做个旁观者！大会最受欢迎嘅「越冬腌泡菜（Gimjang）体验区」提供经天然海盐腌好嘅爽脆大白菜，加上大师调校好嘅黄金比例辣酱料。无论系大人、小朋友定外国游客，只要戴上手套将酱料层层抹入菜叶之间，可以跟随示范了解酱料点样抹入菜叶之间，仲可以直接打包快递寄走！📦❤️

由首尔龙山站搭 KTX 湖南线只需约 1 个半钟就能直达光州松汀站，转搭地铁或会场接驳巴士超方便。现场仲有数十个特产摊位可以用产地直销价入手干辣椒、天日盐同顶级鱼露。兔兔精选咗 10 部高质现场片源，从名厨竞技、千人手作到市集扫街，即刻带大家开展这趟色香味俱全嘅秋日发酵之旅！🐰🇰🇷