秋のおつまみ、ごぼう唐揚げの下味と衣を見比べる

TuTuと一緒に探求する：秋のおつまみ、ごぼう唐揚げの下味と衣を見比べる

情報が溢れる毎日の中で、本当に役に立つコツを見つけるのは意外と大変ですよね。18歳の好奇心いっぱいなガイドTuTuが、みんなと一緒に疑問を解決するために、分かりやすくて信頼できる実践動画を厳選しました！🐰✨

TuTuからのワンポイントクイズ！💡

動画を見る前にちょっと考えてみてね！よくある定番のやり方、実は見落としがちな盲点があるかも？達人が教える失敗しないポイントを動画の中で一緒に見つけよう！👀🌱

秋のおつまみに、ごぼうをカリッと揚げてみませんか。TuTuです。今回は、下味の付け方と衣の扱いを見比べられる動画を集めました。漬けてから粉をまぶす方法、しょうゆと片栗粉を衣にする方法、薄く削る方法へと進みます。

JAグループのごぼう紹介では、ごぼうを秋・冬の旬野菜として紹介し、春の新ごぼうと区別しています。ここでは秋に使いたい食材の調理法を紹介します。各動画の撮影季節や、使われたごぼうの収穫時期を示すものではありません。

見比べると面白いのは、粉を付ける直前の水分。漬け汁を切る動画もあれば、調味料と片栗粉を絡めて衣にする動画もあります。一つの「黄金比」にまとめず、まずは選んだ動画の材料と手順をセットでたどってみましょう。油の量も同じではなく、最後には下ゆでと冷却を挟む作り方を置きました。

私は、先に作りたい形を決めてから動画を選ぶのがおすすめ。棒状で歯ごたえを楽しむか、ピーラーで薄く削ってみるか。短評の時刻を入口に、気になる工程の前後まで確認して、自分の台所で試したい一本を見つけてください。