光州泡菜節2026：手作醃泡菜體驗與全羅道美食全攻略

辛香撲鼻嘅發酵之魂！全羅道美食之都嘅年度狂歡

一講起韓國正宗味道，韓國人都會豎起大拇指話「一定要去全羅道」！🥬🌶️ 每年 10 月下旬，作為全羅道美食樞紐嘅光州市就會化身成全韓國最熱鬧嘅泡菜狂歡之城——「光州泡菜節」（Gwangju Kimchi Festival）。兔兔今次將片單按醃製示範、活動場景同市集方向整理，方便大家揀想了解嘅部分。🤤

今年光州泡菜節以「宇宙最強泡菜派對」為主題，會場由光州市廳廣場延伸至光州泡菜城。現場唔單止有獲獎無數嘅泡菜宗家大師現場示範「總統獎」秘傳醃漬技法，重頭戲「千人餐桌」更將傳統泡菜玩出新境界！從傳統白菜泡菜、蘿蔔塊泡菜，到黑白大廚安有成名匠親自掌勺嘅創意料理、泡菜炸塔可同泡菜熟切白切肉，現場剛醃好嘅爽脆辣泡菜包住熱騰騰嘅五花肉一啖咬落去，油脂同酸辣辛香完美融合，真係大癲好味！✨

醃泡菜體驗：留意醬料與菜葉嘅處理

嚟到泡菜節絕對唔可以只係做個旁觀者！大會最受歡迎嘅「越冬醃泡菜（Gimjang）體驗區」提供經天然海鹽醃好嘅爽脆大白菜，加上大師調校好嘅黃金比例辣醬料。無論係大人、小朋友定外國遊客，只要戴上手套將醬料層層抹入菜葉之間，可以跟隨示範了解醬料點樣抹入菜葉之間，仲可以直接打包快遞寄走！📦❤️

由首爾龍山站搭 KTX 湖南線只需約 1 個半鐘就能直達光州松汀站，轉搭地鐵或會場接駁巴士超方便。現場仲有數十個特產攤位可以用產地直銷價入手乾辣椒、天日鹽同頂級魚露。兔兔精選咗 10 部高質現場片源，從名廚競技、千人手作到市集掃街，即刻帶大家開展這趟色香味俱全嘅秋日發酵之旅！🐰🇰🇷